冷凍干燥機是干燥設備的一種，它主要由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。冷凍干燥機現在跟著凍干技術和冷凍干燥機技術的不斷發展，那么小編就來為大家說說冷凍干燥機用途、優點及安全注意事項
食物職業冷凍干燥機常用于果蔬、肉禽、水產、調味品、便利食物及名優特產等干燥，因而冷凍干燥機也稱為食物凍干機，堅持食物原有的色、香、味、形、新鮮度不變的意圖，且復水性好，制品便于儲存和運輸，費用下降，保存期延長。
冷凍干燥機的優點

1、冷凍干燥在低溫下進行因而對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失掉生物活力。因而冷凍干燥機在醫藥上得到廣泛地使用。

2、因為在凍住的狀態下進行干燥因而體積簡直不變堅持了本來的結構不會發生濃縮現象。
3、冷凍干燥機干燥后的物質疏松多孔呈海綿狀加水后溶解敏捷而完全簡直當即恢復本來的性狀。
4、因為冷凍干燥機干燥在真空下進行氧氣很少因而一些易氧化的物質得到了維護。
5、冷凍干燥機在低溫下干燥時物質中的一些揮發性成分丟失很小合適一些化學產品藥品和食物干燥。
6、在冷凍干燥過程中微生物的生長和酶的效果無法進行因而能堅持本來的性裝　　7、冷凍干燥機干燥能掃除95-99%以上的水份使干燥后產品能長時間保存而不致蛻變。
8、因為物猜中水分在預凍以后以冰晶的形狀存在，本來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中；

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